Vůně z kuchyně

Mrkvový koláč

23. října 2011 v 15:47 | Jana
Jelikož jsme měli doma nějaké mrkvové přebytky, rozhodla jsem se vyzkoušet mrkvový koláč, o kterém už jsem toho hodně slyšela, ale nikdy nejedla. Je to celkem rychlé a vážně dobré.

Ingredience:

3 vejce
30 dkg cukru moučka
30 dkg polohrubé mouky
40 dkg mrkve
1,5 dcl oleje
1 dcl vody
1 kypřicí prášek
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové kůry (nebo šťávy)
mleté oříšky









Vejce utřeme s cukrem, přidáme olej a vodu, potom přidáme mouku s kypřicím práškem, citronovou kůru a nakonec nastrouhanou mrkev.
Nalejeme na menší vysypaný plech (má se sypat strouhankou, já sypala moukou) a pečeme na 175°C zhruba 35 minut. Po vyndání z trouby polejeme čokoládovou polevou.

Nejdéle trvalo nastrouhání mrkve, jinak je to rychlovka a skutečně výborná! Čtyři ze čtyř členů naší rodiny doporučují :)

Šípkové víno

27. září 2011 v 17:57 | Jana

Pili jste někdy šípkové víno? Já ne a o to víc mě zaujal recept na něj v podzimním DEKORu. Udělala jsem na zkoušku jen třetinové množství. A pokud vás zaujalo stejně jako mě, tady je recept.
Na moje menší množství budete potřebovat:

- půl litru červených tvrdých šípků
- cca 1,3 kg pískového cukru (já dala jenom kilo)
- litr vody

Vodu s cukrem svaříme na sirup, necháme vychladnout a přelijeme jím šípky. Láhev uzavřeme a necháme 6 až 8 týdnů stát. Mezi tím neotevíráme.

Tak co, půjdete do toho se mnou? Výsledek bohužel zaručit nemůžu, řeknu vám za 7 týdnů! :o)






Domácí bezový sirup

6. června 2011 v 19:18 | Jana
Bezový sirup je výborná záležitost, o to víc, když je domácí! Tento víkend jsem trávila na chatě na Vysočině a tam jsem si nasbírala krásný voňavý a čistý bez.



A tady je recept na bezový sirup:

25 květů bezu
2,5l vody
25g kyseliny citronové
Necháme 24 hodin luhovat, druhý den 15 minut povaříme s kolečky z 1 a půl citronu.
Scedíme a přidáme 2kg cukru a necháme rozpustit.

Toto je poloviční dávka, ze které jsem udělala zhruba 5 lahví 0,7l. Pro dosažení silné chuti a vůně by se bez neměl omývat, proto jej sbírejte na co nejčistším místě.



Doporučuji už jenom kvůli té omamné vůni, která se line celým domem :o)

Muffiny podruhé

14. května 2011 v 12:45 | Jana
... a tentokrát jedlé!

Inspirována poslední výšivkou a povzbuzena Vašimi komentáři jsem si tento týden obstarala silikonové formičky a suroviny na těsto podle Helenčina receptu a pustila se do mých prvních muffinů. Pokud máte rádi pořádný kus čokolády, pak tento recept doporučuji :o)



Obdarovala jsem rodiče i kolegyně v práci a příteli jsem nabalila na cestu do Německa a ještě mě jich mísa zbyla.
Přijměte pozvání i Vy za krásné komentáře a návštěvy mého blogu

Rafaello

19. prosince 2010 v 13:34 | Jana
Tentokrát jsem šoulala Rafaello podle Blanky. Netroufám si říct, že jsou to přímo kuličky :o) ale chutnají opravdu výýýborně!
rafaello


Jana

Moje první vánoční cukroví - bobášky

15. prosince 2010 v 19:14 | Jana
U Peťky z Pucíkova jsem našla jednoduchý recept na sádlové koláčky a to mě motivovalo k upečení mého prvního vánočního cukroví. A pracovní název "bobášky" jim už zůstal. Vždycky jsme měli cukroví od rodičů, ale letos jsem si to chtěla doma také trošku provonět. Tento týden bych chtěla stihnout ještě jeden druh a pak budeme s mamkou směňovat :o)

bobášky

Jana

Slané čajové pečivo

18. listopadu 2010 v 18:34 | Jana
Zbylo nám doma rozmražené lístkové těsto a tak z něj vykrojila a upekla slané čajové pečivo. Kdybych zvolila vánočnější formičky, mohla by to být příjemná varianta ke klasickému sladkému vánočnímu cukroví. Srdíčka a houbičky jsem lehce posolila a posypala sezamovým semínkem.
A je to mňamka :o)

pečivo

Jana

Nedělní pečení aneb dvě superrychlovky

27. září 2010 v 15:29 | Jana
Včera bylo škaredě, a tak jsem měla čas na pečení. Udělala jsem buchtu a bábovku, které mají společné to, že všechny suroviny prostě nahážete do mísy, zamícháte, vylijete na plech či do formy a dáte do trouby. Za 15 minut máte hotovo :o)

pečení

Bábovka podle mojí budoucí tchýně :o):

Suroviny: 40 dkg polohrubé mouky, 30 dkg cukru krupice, 2 dcl mléka, 2 dcl oleje, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, kakao
Postup: Vše smícháme, minimálně do poloviny těsta nasypeme kakao, pečeme na 180 stupňů asi 45 minut
Bábovka je krásně vláčná, vůbec vysušená!


Rychlá buchta s ovocem:

Suroviny: 20 dkg polohrubé mouky, 14 dkg cukru krupice, 14 dkg oleje, 2 vejce, 1/4 litru mléka, 1 prášek do pečiva, ovoce
Postup: Opět vše smícháme v míse a nalijeme na plech. Posypeme ovocem (doporučuji kyselejší - rybíz, angrešt...) a pečeme na cca 170 stupňů do zlatavého zhnědnutí.

Nechte si chutnat!


Jana

Nejlepší, nejrychlejší a nejjednodušší pizza

24. srpna 2010 v 9:35 | Jana
Tak přesně tohle je naše kuchyně - rychle, snadno a přitom dobře.

pizza

Postačí vám lístkové těsto (nebo si můžete udělat pravé italské), mozzarela, čerstvá rajčata a bazalka a na podsypání trošku sezamových semínek. Možná to zní nudně, ale je fakt výýýborná.

Jana

Domácí pribináček

23. června 2010 v 17:57 | Jana
Výborný domácí pribináček podle receptu od Peti z Pucíkova.
Vřele doporučuji a přeji

DOBROU CHUŤ!

pribináček

pribináček

Jana

Špenátový štrůdl

29. března 2010 v 11:47 | Jana
...aneb Klasický špenát v neklasickém balení.

Co budeme potřebovat:
- listové těsto
- špenát
- vejce
- sýr
- cibule
- česnek

Tento štrůdl nemá přesně daný návod ani složení. Můžete si do něj přidat co vám chutná nebo co máte zrovna po ruce.

Uvaříme si klasický špenát na cibulce s česnekem. Po vychladnutí ho klademe na rozválené listové těsto, rozložíme sýr a přidáme na plátky nakrájená vařená vejce.

Zarulujeme a potřeme rozšlehaným vejcem se solí a kmínem.

Dobrou chuť !

Geniální tvarohový koláč

10. března 2010 v 7:32
Ačkoliv nejsem příliš zdatná kuchařka a naše kuchyně je doménou především mého přítele, čas od času mě přepadne chuť vyzkoušet něco dobrého, především sladkého a pečeného. Na několika stránkách jsem našla recept na "Geniální tvarohový koláč" a tak jsem se rozhodla ho vyzkoušet. A navzdory mým kulinářským schopnostem a tomu, že jsem pekla stylem Babica (tzn. když nám dojde cukr, dáme med, když nemáme brusinky, dáme obyčejné rozinky...), musím říct, že se opravdu povedl a určitě ho zařadím mezi mé oblíbené recepty.

Tady ho máte:

Co budeme potřebovat:
- pečící mísu / plech
- pečící papír
- máslo

Na suchou směs:
- dva a půl hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 prášek do pečiva

Na tvarohovou směs:
- 3 balení měkkého tvarohu (3 x 250g)
- 3 celá vejce
- 1 vanilkový cukr a 2 lžíce cukru moučka
- hrst sušených brusinek nebo zlatých rozinek namočených v rumu

Postup:
Mouku, cukr a prášek do pečiva smícháme. Polovinu směsi nasypeme na plech vyložený papírem. Na tuto vrstvu nalijeme tvarohovou náplň, kterou jsme připravili smícháním tvarohu, vajec, cukru a namočených brusinek. Náplň rozetřeme stejnoměrně po celé pečící nádobě a zasypeme druhou polovinou suché směsi. Povrch poklademe plátky másla a vložíme do trouby. Teplotu nastavíme na 180°C a u horkovzdušné trouby pečeme cca 50 minut.
 
 

Reklama